Perasafe FC-100 (AFCO 4360) es un agente antimicrobiano a base de ácido peracético aprobado por la FDA (FCN No. 1389/1650/2099 y 2224) para uso en instalaciones de procesamiento de carne, avicultura, mariscos y cáscara inspeccionadas por el gobierno federal. Cuando se usa como se indica en el proceso agua, hielo o salmuera, este producto reduce la contaminación bacteriana y la contaminación cruzada que pueden causar la descomposición o deterioro del producto comestible, como, por ejemplo: ✓ Carcasas de avicultura, partes, adornos y órganos, ✓ Carcasas de carne, partes, adornos y órganos, ✓ Carne y avicultura procesadas y preformadas (listas para el consumo), ✓ Mariscos y pescado, ✓ Frutas y verduras, ✓ Huevos-hervidos descascarados en instalaciones de procesamiento de alimentos.