Perasafe FC-100 (AFCO 4360) est un agent antimicrobien à base d'acide peracétique destiné aux installations de traitement de la viande, de la volaille et des fruits de mer. Lorsqu'il est utilisé comme indiqué dans l'eau de process, la glace ou la saumure, l'AFCO 4360 réduit la contamination bactérienne et la contamination croisée pouvant entraîner la détérioration ou la dégradation des produits alimentaires comestibles, tels que: ✓ Carcasses, parties, garnitures et organes de volaille, ✓ Carcasses, parties, garnitures et organes de viande, ✓ Fruits de mer et poissons, ✓ Fruits et légumes dans les installations de transformation des aliments.